次は、トマトの中身です。
「ずっしりと重い」のは、大きさだけではなく種のまわりに実が詰まり果肉が多いからです。
毎日トマトと接し、トマトにたくさんの太陽が浴びられるように、手間を惜しまずに丹精込めて育てている他、一日に何度もハウスをまわり、熟れ具合を見極めながら水やりを調整し 最低限の水で育てることで、トマトの旨みを凝縮させています。

甘みだけではなく、バランスのとれたトマト本来の旨みを味わうことができます。

野菜本来の味がする農産物は、土が違います。
良質な有機質資材を主体とした『コフナ』を使った『コフナ農法』で育ちました。 生産者の鈴木さんは、父親の代から『コフナ』を使用し、20年以上も『コフナ農法』の経験をもっています。
『コフナ農法』は微生物の力で、土壌を改良する、「生きた土作り」「元気な土作り」にこだわった農法です。
元気な土は、植物の根を「すこやかに」伸ばす環境を生み出します。根が健全な作物は、病気に強く、野菜が本来持っている味を目一杯主張します。

『コフナ』は、世界の40数カ国で実用化されている国際ブランドとして、半世紀以上も前にフランス・パスツール研究所で開発された 天然素材100%の土壌改善の有機微生物資材です。自然の摂理に従い、土のメカニズムの根源である「腐食」を手助けして「生きた土」をつくります。
健康な作物を作ることは健康な土を作ること。健康な土とは単に栄養に富んでいるだけではなく、微生物の多様性に富む生きた土のことです。 土の中に有機質のものがあって、多種多様の微生物が住み、各種の養分がバランスよく含まれていること。根が何の制約も受けずに 元気いっぱい成長する条件があること。これを全て満たすのがコフナ農法なのです。