静岡県の最南端、御前崎沖で獲れた新鮮な「しらす」を茹で上げた、
自然のままのおいしさが自慢の逸品です。

【天日干し風景】
しらすとは、鰯の幼魚のことです。
しらすが育つのに成育条件の整った遠州灘で獲れたものは、日本でも指折りの高品質です。
静岡県御前崎港で水揚げされたしらすは、うす塩で煮揚げて、天日で１〜２時間ほど干し、風味の変わらないうちに急速冷凍しています。





しっとりと柔らかくほど、うす塩味で仕上げた“釜揚げしらす”です。温かいご飯のうえにのせて召し上がると口いっぱいに旨みと風味が広がります。
その他、大根おろしに添えたり、卵焼きに。しらすのかき玉汁などにご利用ください。