ロシア又は、アメリカ海域で水揚げされた船上で、漁獲後すぐに凍結された、新鮮な『助宗鱈（すけそうだら）』から取り出した原卵を使っています。
船上で新鮮なまま、すり身・半身（フィレ）・卵に分けられ急速凍結しているので、鮮度を保ったまま工場に運ばれます。

すこやか亭を運営するニチモウは、たらこ輸入原料の取扱いが約10〜15％あり、製品加工もグループ各社、協力工場など原料から加工まで一環管理した取り組みを行っております。

辛子明太子は、ＨＡＣＣＰ方式の認定をうけました山口県下関工場で作られています。
徹底した衛生管理のもとで、安全で高品質な製品作りに取り組み、生鮮品の加工工場としてはＨＡＣＣＰ方式の認定を全国で初めて受けました。
HACCP方式は、原材料から出荷にいたるまで段階ごとに検査・監視を行い、問題が発見された場合には、市場に出る前に適切な処置が直ちに行われるシステムです。

味付けは、天日塩を使用しブレンドされた特製唐辛子調味液にほどよく漬け込み、風味ある唐辛子をまぶした辛口に仕上げています。
塩分は、約4.5％ほどです。

こちらの商品は、選別や漬け込む際に、袋がやぶれたり、形がくずれてしまった「くずれ子」のみを集め、簡易包装でのお届けとなります。
ご自宅で召し上がるのに最適な「辛子明太子」で、価格も小分けしないことにより、大変お得となっております。

そのまま召し上がるほか、卵焼きの具として、パスタ、うどんにのせたりといろいろな料理にお使いいただけます。

■辛子明太子について

	ロシア又はアメリカで獲れたすけとうだらの卵を、山口県下関で加工しています。 原材料：すけとうだらの卵（ロシア又は米国）、食塩、発酵調味料、魚醤、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸化防止剤（ビタミンC）、香辛料、着色料（赤102､黄5､赤3）､発色剤（亜硝酸Na）（原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む） 注）すけとうたらの原料原産地は、はねうお食品�鰍ﾉおける前年度の取扱い実績の多い順に表示しています。詳細はお尋ねください。
	プラスチック容器入り

■内容量＝辛子明太子（くずれ子）500g ■賞味期限＝お手元に届いてからご家庭用の冷凍庫にて2ヶ月が目安となります。 ■お届け＝お申込み受付後、１週間前後でお届けします。